Différence entre le chocolat et le fudge

Par Margo / 2022-01-29

Différence entre le chocolat et le fudge

Différence entre le chocolat et le fudge

Il y a la différence évidente de texture: le fudge est doux et presque spongieux tandis que le chocolat est, à l'exception de la ganache au chocolat, plus dur et plus en forme de coquille. ... Le fudge est créé en mélangeant du sucre, du lait, du beurre et d'autres ingrédients (comme du cacao dans du fudge au chocolat) et en les chauffant jusqu'à ce qu'ils fondent ensemble.

Le fudge est-il plus sain que le chocolat?

Qu'il s'agisse de chocolat, de noix ou même de beurre d'arachide, le fudge est un favori des Fêtes. Mais avec environ 130 calories et 5 grammes de matières grasses par once, cette friandise riche est loin d'être un choix sain. ... Fudge possède également très peu de santé.

Qu'est-ce qui rend le fudge fudge?

Le fudge est un type de sucre candi fabriqué en mélangeant du sucre, du beurre et du lait, en le chauffant au stade de la boule molle à 240 ° F (116 ° C), puis en battant le mélange pendant qu'il refroidit pour qu'il acquière une , consistance crémeuse.

Quelle est la différence entre le fudge chaud et le chocolat?

La différence entre le fondant chaud et la sauce au chocolat est…

La principale différence est la texture. Le fudge chaud est plus épais et plus riche tandis que la sauce au chocolat est plus fine et plus fluide. La sauce au chocolat reste la sauce dans le réfrigérateur, tandis que le fudge chaud devient froid et épais… comme du fudge.

Pourquoi s'appelle-t-il fudge?

La plupart pensent que le premier lot était le résultat d'un lot accidentel de caramels «truqué», d'où le nom de «fudge». En 1886, le fudge était vendu dans une épicerie locale de Baltimore pour 40 cents la livre. Il s'agit de la première vente connue de fudge. ... Plus tard, les écoles Smith et Wellesley ont chacune développé leur propre recette de fudge.

Le fudge doit-il être du chocolat?

Le fudge n'est pas nécessairement du chocolat. En effet, certaines des nombreuses saveurs populaires du fudge comprennent le beurre d'arachide, la guimauve et le fudge à l'érable et aux noix. Des noix, des raisins secs, des biscuits émiettés et d'autres ingrédients sont souvent ajoutés au mélange. Et oui, de très nombreuses recettes de fudge contiennent du chocolat.

Le fondant maison doit-il être réfrigéré?

Le fudge se conservera très bien à température ambiante. Il n'a pas besoin d'être réfrigéré. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur si vous sentez que vous l'aimez froid - et certaines personnes le préfèrent ainsi. Dans ce cas, assurez-vous simplement qu'il est étanche à l'air, car l'air froid séchera sûrement votre fudge plus rapidement..

Que signifie fudge sexuellement?

euphémisme pour "what the fuck". Voir aussi fudge.

Pourquoi mon fudge s'est-il avéré granuleux?

Un grand nombre de gros cristaux dans le fudge le rend granuleux. En laissant refroidir le fudge sans remuer, vous évitez de créer des germes de cristaux. ... Plus vous remuez, plus vous obtenez de graines de cristal. Mais au lieu d'obtenir quelques énormes cristaux (et des bonbons granuleux), vous obtenez beaucoup, beaucoup de petits cristaux, ce qui en fait des bonbons épais et lisses..

Pourquoi le fudge est-il si bon?

Le fudge est un bonbon cristallin. La clé d'un bon morceau de fudge est de gérer la cristallisation de la solution de sucre que vous utilisez. Les minuscules microcristaux de sucre sont ce qui donne au fudge sa texture lisse. Lorsque vous obtenez ces cristaux pour se réunir au bon moment, vous maîtrisez le lot parfait de fudge.

Que mangez-vous avec du fudge au chocolat?

Les fruits frais sont toujours gagnants. J'aime tout ce qui est de saison quand la saveur est à son apogée. En dehors de cela, tout type de fruit fonctionne très bien; fraises, framboises, myrtilles et ananas sont quelques-uns de mes préférés.

Quelle saveur est le fudge chaud?

Différences d'ingrédients. Le sirop de chocolat se compose généralement de poudre de cacao non sucrée, de sirop de maïs ou de sucre de canne, d'eau et d'autres arômes. La consistance plus épaisse et la saveur plus riche du fondant chaud résultent d'une liste d'ingrédients qui comprend la crème, le sucre, le chocolat doux-amer ou le cacao, le beurre et la vanille..

Que signifie fudge?

nom. Définition de fudge (Entrée 2 sur 2) 1: absurdités insensées - souvent utilisé par interjection pour exprimer l'ennui, la déception ou l'incrédulité. 2: un bonbon doux et crémeux composé généralement de sucre, de lait, de beurre et d'arôme. 3: quelque chose qui est particulièrement truqué: un détournement de règles ou un compromis.

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